BIOLEE
Dingbängerweg 450
48161 Münster
Telefon: +49 17656768845
E-Mail:
Weideochsen Fleisch
Wir vermarkten unser Rindfleisch als Rindfleischpaket, Fleisch für die Alltagsküche im Hofladen, Sonderstücke auf Vorbestellung
Deshalb schaut gerne in euren Gefrierschrank und checkt den Kalender, ob da z.B. ein Paket hineinpassen könnte. Die Fleischpakete werden nur zu dne jeweiligen Schlachtterminen ausgegeben, der nächste Termin wird im 27.11.25 sein, da die Anzahl der Fleischpakete begrenzt ist lohnt sich eine frühzeitige Anmeldung.
Wenn Ihr Interesse habt, schickt uns bitte eine Nachricht entweder unter 015789388368 (Aufnahme in eine Whas-App Gruppe zu regelmäßiger Info möglich) oder per Mail . Damit wir euch erreichen können, gebt unbedingt eure Telefonnummer an. Ein Paket kostet 20€/kg. Jedes Paket wiegt etwa 10 kg, sodass es üblicherweise in eine Gefrierschrankschublade passt. Darin enthalten sind Hackfleisch, Gulasch, Beinscheiben, Braten, Rouladen, Steak, Suppenknochen und Suppenfleisch. All diese Leckereien bekommt Ihr in einer Fleischerkiste, die wir mit Eurem Namen beschriften, und die Ihr beim nächsten Einkauf oder bei anderer Gelegenheit vorbeibringen könnt, möglichst gewaschen, mit dem Namensschild noch dran, damit wir wissen, wo vielleicht noch eine Kiste schlummert.
An dem Verkaufstag könnt Ihr Euer Paket zwischen 14 und 18 Uhr am Hofladen an der Gasselstiege 115 abholen. Bis zur Abholung bewahren wir das Fleisch stets gekühlt auf. Nach der Aholung solltet Ihr das Fleisch noch am selben Tag in den für Euch passenden Portionen einfrieren und entsprechende Gefrierbeutel etc. bereit halten. Bar und Kartenzahlung bei Abholung ist möglich.
Wie gesagt, falls Ihr Interesse habt schreibt uns gern zeitnah, denn in der Reihenfolge der Rückmeldungen bestätigen wir die Fleischpakete.
Unsere Preisliste für alle weiteren Fleischpartien findet ihr hier:
Exkurs: Was ist besonders an unseren Ochsen?
Die Tiere aus unserer Ochsenherde werden regional im Alter von 4 Monaten von einem Bioland Milchviehbetrieb zugekauft. Dort wachsen sie kuhgebunden auf, das heißt, sie dürfen die meiste Zeit bei ihren Müttern sein und werden von diesen großgezogen. Dies ist eigentlich unüblich, normalerweise werden Mutter und Kalb recht früh getrennt. Auch unüblich ist generell, dass die männlichen Tiere einer Milchviehherde diese Lebenslaufbahn ermöglicht bekommen. Üblicherweise werden die Kälber (auch von Öko-Betrieben) nach 4 Wochen in die konventionelle Haltung, oft auch ins Ausland, verkauft und dort im engen Stall unter schlechten Bedingungen gemästet bis sie ca. 18 Monate alt werden, um dann geschlachtet und zu Spottpreisen im Supermarkt angeboten zu werden.
Da wir die Tiere auf der Weide halten, ist es wichtig, dass sie keine Gefahr für uns und unser Umfeld darstellen. Die Tiere werden deshalb frühzeitig kastriert und bilden deshalb keine Testosteron Hormone mehr. Somit sind unsere Ochsen tatsächlich sehr friedliche und ruhige Zeitgenossen. Dank des großzügigen Platzangebotes können sich die Tiere aus dem Weg zu gehen und deshalb ohne Probleme ihre Hörner behalten. Unsere Rinder wachsen durch eine grasbetonte Fütterung ohne Kraftfuttereinsatz langsam und dürfen 3 Jahre alt werden. Von Frühjahr bis Herbst sind die Tiere ausschließlich auf der Weide. Alles in allem sind wir sehr glücklich, den Tieren ein so artgerechtes Leben zu ermöglichen. Doch wir sind eben auch Landwirte und halten Nutztiere zur Nahrungsmittelerzeugung. Deshalb gehört für uns eine würdevolle Begleitung bis zum Tod zu unserer Arbeit dazu. Der Schlachtbetrieb ist grade groß genug, dass er die strengen Hygieneauflagen wirtschaftlich erfüllen kann, aber so familiär und von gutem Betriebsklima geprägt, dass wir ihm gerne unsere Tiere anvertrauen. All das trägt dazu bei, eine hervorragende Fleischqualität mit gutem Geschmack zu erzeugen.
Die Tiere aus unserer Ochsenherde werden regional im Alter von 4 Monaten von einem Bioland Milchviehbetrieb zugekauft. Dort wachsen sie kuhgebunden auf, das heißt, sie dürfen die meiste Zeit bei ihren Müttern sein und werden von diesen großgezogen. Dies ist eigentlich unüblich, normalerweise werden Mutter und Kalb recht früh getrennt. Auch unüblich ist generell, dass die männlichen Tiere einer Milchviehherde diese Lebenslaufbahn ermöglicht bekommen. Üblicherweise werden die Kälber (auch von Öko-Betrieben) nach 4 Wochen in die konventionelle Haltung, oft auch ins Ausland, verkauft und dort im engen Stall unter schlechten Bedingungen gemästet bis sie ca. 18 Monate alt werden, um dann geschlachtet und zu Spottpreisen im Supermarkt angeboten zu werden.
Da wir die Tiere auf der Weide halten, ist es wichtig, dass sie keine Gefahr für uns und unser Umfeld darstellen. Die Tiere werden deshalb frühzeitig kastriert und bilden deshalb keine Testosteron Hormone mehr. Somit sind unsere Ochsen tatsächlich sehr friedliche und ruhige Zeitgenossen. Dank des großzügigen Platzangebotes können sich die Tiere aus dem Weg zu gehen und deshalb ohne Probleme ihre Hörner behalten. Unsere Rinder wachsen durch eine grasbetonte Fütterung ohne Kraftfuttereinsatz langsam und dürfen 3 Jahre alt werden. Von Frühjahr bis Herbst sind die Tiere ausschließlich auf der Weide. Alles in allem sind wir sehr glücklich, den Tieren ein so artgerechtes Leben zu ermöglichen. Doch wir sind eben auch Landwirte und halten Nutztiere zur Nahrungsmittelerzeugung. Deshalb gehört für uns eine würdevolle Begleitung bis zum Tod zu unserer Arbeit dazu. Der Schlachtbetrieb ist grade groß genug, dass er die strengen Hygieneauflagen wirtschaftlich erfüllen kann, aber so familiär und von gutem Betriebsklima geprägt, dass wir ihm gerne unsere Tiere anvertrauen. All das trägt dazu bei, eine hervorragende Fleischqualität mit gutem Geschmack zu erzeugen.
